立式蒸煮鍋與可傾式蒸煮鍋的特點(diǎn)是它用于液體物料，也就是流體物料，出料從鍋體底部。

該立式蒸煮鍋設(shè)計(jì)為帶蓋子的立式不銹鋼蒸煮鍋，有安全閥、排氣閥、揭蓋杠桿機(jī)構(gòu)及電控旋轉(zhuǎn)出料裝置。

一、立式蒸煮鍋特點(diǎn)

立式蒸煮鍋以蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均 勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;屬于全封閉式無(wú)泄漏攪拌設(shè)備，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生 要求并且安全、附件齊全、外形美觀(guān)、安裝及操作簡(jiǎn)單方便。

立式蒸煮鍋所有和物料接觸的部分均采用SUS304或316L不銹鋼制造，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格拋光，符合食品衛(wèi)生清洗要求，是高品質(zhì)調(diào)味品和飲料的理想設(shè)備。

二、立式蒸煮鍋分類(lèi)

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋

2、按結(jié)構(gòu)形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋

3、按應(yīng)用范圍分為：中藥蒸煮鍋、肉制品蒸煮鍋、粽子蒸煮鍋

三、立式蒸煮鍋結(jié)構(gòu)

惠合生產(chǎn)的立式蒸煮鍋從底部出料，其材質(zhì)在客戶(hù)無(wú)特殊要求的情況下，內(nèi)外鍋體及可傾架等通常是采用不銹鋼304或316L制造的。

四、立式蒸煮鍋用途

應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述：

糖果中的應(yīng)用：(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝(加熱溫度精確，可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦)，糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。

醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配，殺菌工藝。

五、立式蒸煮鍋特點(diǎn)

立式蒸煮鍋具有流體物料出料快捷方便，不易濺出。

六、蒸煮鍋技術(shù)參數(shù)

溫馨提示：

1、以上蒸煮鍋參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，我們可根據(jù)您的要求設(shè)計(jì)生產(chǎn)，如有特殊要求請(qǐng)?zhí)岢觥?/p>

2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶(hù)有特殊要求可按要求定做。

3、蒸煮鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對(duì)“立式蒸煮鍋”都有了一個(gè)非常深刻的了解了，如遇到問(wèn)題請(qǐng)與我們聯(lián)系。